第5章 第 5 章（捉虫）

孙挣点家业，傻子才会不干。 可赚钱之前，得摆正了心思，人家念着张家的帮衬才肯递梯子，否则鸟悄把方子卖了还能少了银钱？ 张娘子看人准，所以当年嫁了个好人家，她也见过乔盛文和乔瑞臣，那可不像是对简单父子。 要真欺负人家虎落平阳，以后张家还指不定能混成啥样呢。 两口子正说话，乔家那浓香味又传过来了，张屠夫都顾不得说话，抽着鼻子就往外头跑。 张娘子这才想起张二壮的话来，看来昨天那一锅卤下水还真是料不足，这回明显比上回更香。 这股子香味儿像是能勾魂儿，明明刚吃过午饭没多久，她又觉得饿了。 乔蕊也是，蹲在耿氏和苗婉身边碎碎念，“嫂子，好香，咋比昨天还香呢？香得我浑身没劲儿，能先给我一点吃不？” 苗婉转过头见乔蕊挤在耿氏身边，小萝卜手捂着胸口，被逗笑了。 “香得你心口疼？吃啥补啥，来块猪心补补？” 乔蕊想了想，认真点头，“那我肝儿也疼，肚子也疼……” 光吃猪心补不过来，得多来点。 耿氏都被女儿这碰瓷模样逗笑了，捏捏她脸蛋，“还没煮好呢，娘给你买了饴糖你先去吃一块，晚点做好了再吃。” 等乔蕊一步三回头出去后，耿氏才问儿媳妇，“你要香料和调料，让我买羊奶为了啥？” 羊奶腥膻，哪怕是加了东西煮过也还有淡淡的味儿，反正耿氏不喜欢喝，是苗婉坚持她才让张二壮给提回来的。 至于荆芥，虽然买的多了点，但那东西能当菜吃，她倒是没问。 苗婉回答：“我瞧着张家那位三嫂子肚子比我大好些，我怕我肚子里这个路上遭了罪，万一生出来体弱就不好了，羊奶大补，对老人孩子都好，咱一家子都能吃。” 耿氏放柴火的手顿了下，有些发愁，“大人还好说，忍忍能喝下去，蕊儿闻见那个味儿就恶心，怎么哄都没喝过。” 苗婉不觉得这是个问题，“那就不喝，那么一大桶好几天都喝不完，做成奶块和奶豆腐能放的住，味儿也更好，小蕊肯定喜欢。” 这么一想她就要流口水了，她小的时候吃百家饭营养不足，头发稀疏不长个儿，听人家说羊奶好，从小就喜欢攒钱买羊奶粉喝。 长大以后，她也还是喜欢羊奶味儿，她打赏的那个直播app上有各种羊奶手工DIY，做出来都特别好吃。 最好吃的是奶块和奶豆腐。 奶块略硬，是有点酥脆的甜奶味儿，加上糖浆或者蜂蜜做，会更香甜。 奶豆腐则是酸甜口，乳香味比奶块还要足，晾干以后挺有嚼劲，就比大白兔奶糖稍微软一点，泡在奶茶里会软一点，她百吃不厌。 “娘，你盯着火，我现在就去把羊奶先做出来。”孕妇馋起来真的要命，苗婉想起那个味儿，一刻也等不了了。 耿氏由着苗婉折腾，但她觉得乔蕊肯定不会碰。 她闻着那个腥膻味儿也有点恶心，但东西是好东西，儿媳妇怀着身孕，要是能喝得下去，都给她留着也行。 苗婉洗刷出来个小些的瓦罐倒放着晾干，装牛奶的木桶有小腿高，瓦罐能放一半，她倒出来一半在煮完荆芥后洗干净的陶罐里。 要做奶豆腐的话，没有酸奶，得先将羊奶密封起来，放在二十五度左右的地方先发酵两天。 所以她准备一半发酵做奶豆腐，一半做成奶块。 煮羊奶的时候，家里既没有杏仁，也没有花茶，苗婉滴了几滴醋进去除味儿。 做奶块最需要耐心和细致，不能用大火，熬着的时候，要一直不停地搅拌，大概需要一个时辰左右，才能变成粘稠的奶糊状。 这时候把化开的饴糖浆按照奶六糖一的比例放进去，继续加热搅拌，直到筷子能在里面搅拌不动，这就成了。 她刚放了糖，乔蕊就又耸着小鼻子找过来了，那边卤肉也已经熬得差不多，耿氏隔着墙叫张家人过来取。 张家的小孩子早就被香味馋得不行，听见耿氏喊，蹬蹬蹬比大人还快跑过来。 一进门就都跟乔蕊看齐了，盯着苗婉身前陶罐的眼神，怎么说呢？就跟熊掰棒子似的，除了驴蛋外，其他几个年纪小的完全忘了还有卤肉锅。 没有任何一个孩子能拒绝甜甜的奶香，没有。 张娘子带着大儿媳过来的时候，就瞅见一溜小的撅腚探头围着苗婉，除了最白净的那个，全是他们家的。 婆媳俩脸上都有点臊得慌，要不是满院子的奶香味和卤肉香味，她俩肯定扭头就走。