第102章 尖椒鸡

拼桌的，氛围有些像大排档，大家都很清楚是为了吃饭而屈就，小林心里有事，自然比以往更喜欢讲话，不多时就把他附近两桌的对话氛围给炒火，讲着讲着几个人就说到了自己的工作，小林没细讲，只是说伪装的药水依着演员的要求没用可乐惹了麻烦，排在前面的客人从导演的身份出发给小林些许宽慰。 “哦，你拍的是那个天才厨娘是不是。”有的人听他一介绍，立马就认出来导演的身份，“我可喜欢你拍的剧了，不知道第二部有没有啊。” “有，”马上就要开始拍摄，导演自然也不会放虚话，他最近很闲能天天排队吃饭，就是在等天才小厨娘的原班男女主到位，只要人一来齐，立马就可以开拍。 “那太好了，又有下饭剧了。”那客人临走前还站在导演身边对他说：“多吃点菜，你吃的越好，拍的肯定就越好看，咱们附近的饭馆这的菜是最好的，多吃，多吃。” * 外面人声鼎沸，陆知新在后厨听不清对话，只能听到下饭，好吃，再来这种高频词汇，他欣慰的按大抽油烟机的风量，准备在热油中把姜蒜豆豉放进去爆香。 这是食谱给提供的尖椒鸡食谱，按照要求炸熟炸香的鸡肉块被放在一旁和切碎的线椒段一起准备炒制，豆豉已经把油色染红，陆知新投入花椒麻椒炒出香气立刻把线椒段倒进去。 尖椒鸡最后炒制阶段是整道菜的重点，若想炒好这道菜，油要少，料要香，椒皮不能粘底糊成黑色，自然要手上功夫又快又好不断炒制才行。 好在出锅的尖椒鸡没有辜负食谱也没有辜负陆知新，在大火烧旺投入鸡块颠勺时，在火焰中交织裹缠的鸡块和尖椒将香气都散发出来，就算被抽油烟机和风机吸走大半，那浓郁的味道还是压过了所有，端出来的那一刹那，整个大厅里的说话声都安静了三秒，转而脚步声，推拉椅子的声音骤然变大。 小林被导演一使眼色，也赶紧排过去拿了两盘，吃一盘带走一盘，省的被朋友们说他不够义气。 原本放在桌子上的菜就已经挤得很满，尖椒鸡一上桌便只能叠在别的菜色上，小林夹一口鸡肉入口，舌尖当下就感受了麻辣的魅力，嘶嘶了两声。 鸡块是干的，不管是纹理还是口感都在对牙齿告知它不好惹，表面突出的尖角要脆一些，内里要硬一些，咬来咬去费劲一点，味道却越嚼越香，并不油腻。 “这样吃太辣。” 导演把两块线椒段和鸡块叠在一起放入口中，指导小林道：“别看线椒辣，这样炒制过后，椒肉反而比鸡肉水分多又甜。” 小林照样子夹起一口放进嘴里，只感觉更辣了，根本没体会到甜味在哪里。他赶紧吃一口米饭，表示导演的方法一点作用都没有。 “是不是放糖提鲜时没炒开，所以你这盘子甜一点，我这边要辣一点啊。”对方毕竟有个导演的名头，小林自然先给他找了借口。 “不会吧，”导演示意吃一口自己盘子里的，他也夹一口小林盘子里的，互相尝了一口之后也没觉出这两盘子有什么不同。 “看来是你吃不得辣。”导演见小林是跟着自己端的尖椒鸡，现在被辣的干嚼米饭过意不去，便把自己买的乌梅汁推到小林手边，“喝吧，解辣。” “不不不不了。”因为吃了两次线椒夹鸡肉的攻击，小林说话都有些大舌头。 “喝吧，我还没动过呢，我要喝自己再买。”导演劝他喝掉。 小林只好压低声音给导演讲了他的错误到底是怎么一回事。 “什么？”导演当下噗的一声笑了，“这么顶用？那我也得多买点给人们带回去。” 导演于是起身给小林买了杯绿豆汤，两个人差不多同时间吃完，自然一起去收银台前打包，两个人站那一问，嘿，乌梅汁和菜是一样的，一个人只能带走两杯，导演不强求，买了两杯就走了，小林却在收银口那等了七八个不打算打包的客人，他一杯她两杯的凑了十杯拿回了剧组。